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2016.09.25 新埔‧味衛佳柿餅加工廠
每當秋風起，早晚氣溫漸涼時，總會意識到秋天的腳步近了，而此時正是屬於曬柿餅的季節
位在新埔山區的味衛佳柿餅加工廠在每年此一季節總會開始忙碌起來，棚架上一大片削好皮的黃澄澄柿子看來極為壯觀，也成為這地區的觀光特色
將一顆顆剛削好皮的柿子平鋪在竹簍內置於竹架上，利用新竹在地的九降風及日照，讓柿子接受陽光的洗禮，還得定時幫柿子翻面
而當日照不足時，還需利用傳統燒柴火的方式，將柿子推至室內烘乾室作烘乾處理，畢竟總有天公不作美的時候
我們這些遠道而來的遊客除了能欣賞到這難得一見的曬柿餅的畫面外，也能品嘗到在地新鮮剛出爐的柿乾
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